,

Capinera dell’Etna DOC 2011
カピネラ・デル・エトナ DOC 2011

カピネラ・デル・エトナ DOC 2011
3200円(税別)

品番 tmi04
ワイナリー Tenuta Monte Ilice
ヴィンテージ 2011
ブドウ品種 ネレッロ・マスカレーゼ80% ネレッロ・カップッチオ20%
容量/荷姿 750ml / 6本
ALC. 13%
タイプ
原産国 ITALY
地方 シチリア
地区 エトナ
カテゴリー DOC
年間生産量 25,000本
標高=海抜 700m
平均樹齢 15年 南東向き
寒暖の差が激しい(日中から夜で15~20℃の差がある)
栽培面積 1haあたり6,000本
土壌 無機鉱物の豊かな火山性土壌。
カリウムは特にブドウの成熟過程において、アルコール含量、
色合い及びワインの最終的な品質に有益な効果をもたらす重要な役割を果たす。
また、”Ripiddu”と呼ばれる非常に高い排水能力を持つ小さな軽石が含まれている。
仕立て コルドン式垣根仕立て
醸造方法 醸造はステンレスタンク内で20~22度 に温度管理された15~20日間行い、
そ の後ステンレスタンク内で12ヶ月熟成 させ、さらに12カ月瓶内熟成を行う。
SO2: 56mg/L
香り/味わい 外観は熟成を経たオレンジがかったガーネット。
酸化熟成によってもたらされる熟した果実と萎れたフローラルでややスモーキーな香り。
タンニンはなめらで、標高の高いエトナ特有の伸びやかな酸がある。
サーヴィス温度 16~18℃
熟成基準 5~10年
希望小売価格 3200円(税別)

カピネラ・デル・エトナ DOC 2011
タイプ:赤  容量:750ml
希望小売価格:3200円

カートに入れる

関連商品

  1. Langhe Nebbiolo DOC 2009
    ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009

    外観は熟成が進んみガーネットの色調を呈している。全体的な味わいはネッビオーロの繊細さと力強い骨格が見事に調和している。

  2. Dolcetto d’Alba Superiore DOC 2018
    ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018

    外観は薄紫がかったガーネット。スミレやさくらんぼ、ブラックベリーのノートに軽く湿った下草のニュアンス。

  3. URGESTEIN Sauvignon Blanc 2019
    ウリュゲシュタイン ソーヴィニヨン・ブラン 2019

  4. Clarice Bolgheri Rosso 2018
    クラリーチェ・ボルゲリ・ロッソ

    しっかり熟した果実味と力強いタンニ ン。 カカオやロースト香に黒系果実の甘 やかな香り。 グリルした肉、ジビエ、ペ コリーノチーズやトスカーナのプロ シュートやサラミ

  5. SICHLBURG Solaris 2018
    ズィッヒルブルク・ソラリス

    ソラリスはフィロキセラに耐性のある絶滅品種で2001年より保護品種認定。1975年に開発されたMerzling(Seyve-Villard5276とリースリング×ピノ・グリ)とGM6493 (Zarya Severaとミュスカ)の交配品種で 早熟なのが特徴。

  6. -POLDO- Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
    ポルド ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ DOCG 2015

    伝統的なトスカーナ料理、赤身の肉、鹿肉、チーズと合う。

ページ上部へ戻る