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Barolo Riserva DOCG 2008
バローロ・リゼルヴァ DOCG 2008

品番 snf06
ワイナリー Sorelle de Nicola FEYLES
ヴィンテージ 2008
ブドウ品種 ネッビオ―ロ100%
容量/荷姿 750ml / 12本
ALC. 14%
タイプ
原産国 ITALY
地方 ピエモンテ
地区 アルバ
カテゴリー DOCG
標高=海抜 380m
Monforte d’Alba にある”Serra”という南東向きの畑
土壌 凝灰岩と石英砂の層
仕立て 垣根仕立て
醸造方法 伝統的な長いマセラシオン。室温で約30日間、
ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、
野生酵母で発酵させる。
自然な清澄の後、30~50hlのスラヴォニアンオーク樽で約24ヶ月熟成。
その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成。
清澄、濾過作業はしない。
香り/味わい 外観はオレンジがかったガーネット。しおれたバラや紅茶のアロマが印象的で、
リコリスなどのハーブ香、ややスパイシーなノートも感じ取れ非常い複雑な香り。
小慣れたタンニンとキュっと締まった収れん性、伸びのあるエレガントな酸が長い余韻を生み出す。
羊、牛肉、鳥類のジビエ料理、シチューや熟成したチーズと合う。
澱が見られる場合、デカンタをしてもよい。
サーヴィス温度 18~20℃
熟成基準 5〜40年

2016年Decanter World Wine Award 銀賞(2007)
2015年Decanter Asia Wine Award 銅賞(2006)

バローロ・リゼルヴァ DOCG 2008
タイプ:赤  容量:750ml
8140円(税込)

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