SICHLBURG Solaris 2018ズィッヒルブルク・ソラリス

SICHLBURG Solaris 2018
ズィッヒルブルク・ソラリス

品番	BL00418
ワイナリー	Baron Longo
ヴィンテージ	2018
ブドウ品種	ソラリス100％
容量/荷姿	750ml / 本
タイプ	白
原産国	ITALY
地方	トレンティーノ・アルト・アディジェ
地区	南チロル
カテゴリー	IGT
標高＝海抜	250m
畑	全ての方角に向いている海抜1040メートルの高さにある畑
土壌	火成岩（斑岩）土壌
仕立て	Guyot
醸造方法	糖度を低く保つ為、4回に分けて収穫を行う。このワインはその前半の早摘みのブドウを使い醸造して残糖をほぼ残さないドライな仕上がりにしている。自然発酵させた後、 6カ月間シュールリーの状態で熟成を。その後短期間の瓶内熟成がなされます。 SO2: 63mg/L
香り/味わい	ソラリスはフィロキセラに耐性のある絶滅品種で2001年より保護品種認定。 1975年に開発されたMerzling（Seyve-Villard5276とリースリング×ピノ・グリ）とGM6493 （Zarya Severaとミュスカ）の交配品種で早熟なのが特徴。フレーヴァーはソーヴィニョン・ブランに比較的近くアロマティック、グレープフルーツのような柑橘の果実香とハーバルなニュアンス。耐寒性の品種であることと栽培が1000ｍを超える山で行われていることから由来する豊かな酸と果実味のバランスが良くフレッシュな飲み心地。
サーヴィス温度	8℃～10℃