キャッチコピー

CONCEPT

DSwineは、株式会社ドリームスタジオの一部門です。飲食店の経営、食材の輸入など、食をメインとした事業を展開しています。

私達DSwineが、ワインをセレクトする際に最も大切にしているのは、生産者と直接会うこと。実際に彼らと会い、ワインのみならず、彼らのワイン生産に対する情熱、そしてワイン造りの哲学に耳を傾け、心の琴線に触れる何かがあるかどうかをチェックします。

取り扱うワインの造り手は、私共の会社の様に小さな規模のところが多く、少量生産のワイナリーがほとんどです。小さくとも、大きな志を持ち、情熱に溢れた造り手達。彼らのパッションは、私達DSwineのスタッフの心を動かし、その素晴らしさを伝えたいという熱い思いが湧いてくるのです。

まだまだ発展途上のDSwineですが、これからも心の琴線に触れる生産者を探し求め、成長して行きたいと願っております。皆様が、思わず美味しい!と一言を発してしまうようなワイン。その後に、気になってすぐにワイナリーや造りの詳細を調べたくなるワイン。そんなワインを揃えて、皆様のご愛顧をお待ち致しております。

WINERY

ITALY

Sorelle de Nicola FEYLESソレッレ・デ・ニコラ フェイレス

マリア・フェイレスと、マリアの義理の息子、アントニオ・デ・ニコラによって1964年に設立されたワイナリー。伝統を受け継ぎ、忠実に守るワイナリーとワイン畑から、テロワールとそこに育つブドウを表現した、特色のあるワインを作り出すことを、このワイナリーは目指しています。

Tenuta Monte Iliceテヌータ・モンテ・イリチェ

エトナ山の南東に面した、強大な溶岩台地に位置する農村にあるテヌータ・モンテ・イリチェは、地場のぶどう品種とエトナ山の熟練のワイン生産者の粘り強さが魅力的なワインを造り上げました。

Villa S.Annaヴィッラ サンタンナ

ヴィーノノビレ協会に所属するワイナリー。オーナーは伯爵の称号を持つファブローニ家のシモーナ・ファブローニ女史で、彼女の二人の娘と一緒に運営をしています。モンテプルチャーノ市にほど近い場所に畑があります。

Piolo & Maxピオロ エ マックス

2002年に北イタリアはフリウリ州トリエステの街にリキュール専門の小さな工房をつくりました。有機農法の原料を使用し、伝統的なレシピで、古典的かつシンプルな製造工程で手作業により仕上げていく、情熱的な二人が気持ちを込めて仕込むリキュールです。

FRANCE

Denis Jamainドニ・ジャメン

ロワール地方ルイィのワイナリー。1935年に現オーナー、ドゥニ・ジャメンの祖父が樫(オーク)の木の森での林業と共にぶどうを植え、ワイナリーを始めました。その森から切りだした作ったオーク樽で非常に誇り高い高品質なワインを造りだします。

Champagne Y. Lancelot-Wannerシャンパーニュ イグレック ランスロ ワネー

シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン。この地域でも特に優れた石灰質土壌で良質なミネラル分を豊富に含む、格付け、グランクリュ、クラマン。この地でワイン造りを営む4代目のイブ・ランスロ・ワネーにより1970年、新たなシャンパーニュの蔵がうまれました。

Cognac Alfred Mortonコニャック アルフレット モートン

コニャック、アルフレッド・モートンは、180年の歴史を持つコニャックブランドです。

DOMAINE BENOIT ENTEドメーヌ ブノワ アント

ブルゴーニュ地方フランシュ=コンテ県コート ド ヴォーヌにある人口わずか380人の小さな村、AOCピュリニ―モンラッシェで1990年より彼の祖父からワイン造りを学んだ、ブノワ・アントは1998年にワイナリーを始めます。

Moulin de Pesselieresムーラン ド ぺスリエール

Le Moulin de Pesselières はルイ14世の統制時代から、世代を越えて伝えられてきた祖先伝来の変わらない方法で無添加、保存料不使用のヴァージン クルミオイルを作っています。

ISRAEL

Recanati wineryレカナッティ ワイナリー

ほぼ全土が地中海性気候であるイスラエルは、昼夜の寒暖差が大きく、醸造用ブドウの育成に恵まれた気候と土壌を持ちます。 Recanati ワイナリーは、この聖なる地に、最新の灌漑設備を含めた近代的な設備と、人間の手による収穫にこだわることにより、見事にイスラエルワインを蘇らせました。