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Langhe Nebbiolo DOC 2009
ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009

品番 snf04
ワイナリー Sorelle de Nicola FEYLES
ヴィンテージ 2009
ブドウ品種 ネッビオーロ100%
容量/荷姿 750ml / 12本
ALC. 14%
タイプ
原産国 ITALY
地方 ピエモンテ
地区 ランゲ
カテゴリー DOC
標高=海抜 380m
土壌 凝灰岩と石英砂の層
仕立て 垣根仕立て
醸造方法 伝統的な長いマセラシオン。
室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い
果帽を混ぜながら、野生酵母で発酵させる。
自然な清澄の後、30~50hlのスラヴォニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。
その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、
ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。
香り/味わい ガーネットの色の縁取り。
ネッビオーロの繊細さと力強い骨格が見事に調和している。
熟成したネッビオーロに見られる、しおれたバラのフローラルな香り。
徐々に革やリコリスの香りが加わり複雑なブーケを構成していく。
バランスのとれたタンニンと優雅な酸。
キノコなど山の食材、特にトリュフを使った料理などとは相性は抜群。
澱がみられる場合はデカンタをしてもよい。
サーヴィス温度 18~20℃
熟成基準 5〜40年


ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009
タイプ:赤  容量:750ml
4400円((税込)

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