ITALY イタリア, Sorelle de Nicola FEYLES
Langhe Nebbiolo DOC 2009
ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009
| 品番 | snf04 |
|---|---|
| ワイナリー | Sorelle de Nicola FEYLES |
| ヴィンテージ | 2009 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100％ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
| ALC. | 14% |
| タイプ | 赤 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | ピエモンテ |
| 地区 | ランゲ |
| カテゴリー | DOC |
| 標高＝海抜 | 380m |
| 土壌 | 凝灰岩と石英砂の層 |
| 仕立て | 垣根仕立て |
| 醸造方法 | 伝統的な長いマセラシオン。 室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い 果帽を混ぜながら、野生酵母で発酵させる。 自然な清澄の後、30～50hlのスラヴォニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。 その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、 ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。 |
| 香り/味わい | 外観は熟成が進んみガーネットの色調を呈している。 全体的な味わいはネッビオーロの繊細さと力強い骨格が見事に調和している。 熟成したネッビオーロに見られるしおれたバラのフローラルな香り、 それから徐々に革やリコリスの香りが加わり複雑なブーケを構成していく。 バランスのとれたタンニンと優雅な酸。 キノコなど山の食材、特にトリュフを使った料理などとは相性は抜群。 澱がみられる場合はデカンタをしてもよい。 |
| サーヴィス温度 | 18～20℃ |
| 熟成基準 | 5〜40年 |
ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009
タイプ：赤 容量：750ml
4400円((税込)
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