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Barbera d’Alba Superiore DOC 2018
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018

品番 snf02
ワイナリー Sorelle de Nicola FEYLES
ヴィンテージ 2018
ブドウ品種 バルベーラ100%
容量/荷姿 750ml / 12本
ALC. 14%
タイプ
原産国 ITALY
地方 ピエモンテ
地区 アルバ
カテゴリー DOC
標高=海抜 380m
Monforte d’Alba にある”Manzoni Superiori”という西南向きの畑
土壌 凝灰岩と石英砂の層
仕立て 垣根仕立て
醸造方法 伝統的な長いマセラシオン。
室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、
野生酵母で発酵させる。
自然な清澄の後、30~50hlのスラヴェニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。
その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、
ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。
香り/味わい 外観は深いルビー色。複雑で繊細なアロマ、ブラックベリーやプラムのような
果実の香りとスパイシーノート。力強い個性のあるフルボディ。
パスタ料理、肉料理、ハードタイプのチーズ、サラミと非常に相性が良い。
澱がやや見られる場合、デカンタをしてもよい。
サーヴィス温度 16~18℃
熟成基準 5〜40年


バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
タイプ:赤  容量:750ml
3520円(税込)

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