ITALY イタリア, Sorelle de Nicola FEYLES
Barbera d’Alba Superiore DOC 2018
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
| 品番 | snf02 |
|---|---|
| ワイナリー | Sorelle de Nicola FEYLES |
| ヴィンテージ | 2018 |
| ブドウ品種 | バルベーラ100％ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
| ALC. | 14% |
| タイプ | 赤 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | ピエモンテ |
| 地区 | アルバ |
| カテゴリー | DOC |
| 標高＝海抜 | 380m |
| 畑 | Monforte d’Alba にある”Manzoni Superiori”という西南向きの畑 |
| 土壌 | 凝灰岩と石英砂の層 |
| 仕立て | 垣根仕立て |
| 醸造方法 | 伝統的な長いマセラシオン。 室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、 野生酵母で発酵させる。 自然な清澄の後、30～50hlのスラヴェニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。 その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、 ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。 |
| 香り/味わい | 外観は深いルビー色。複雑で繊細なアロマ、ブラックベリーやプラムのような 果実の香りとスパイシーノート。力強い個性のあるフルボディ。 パスタ料理、肉料理、ハードタイプのチーズ、サラミと非常に相性が良い。 澱がやや見られる場合、デカンタをしてもよい。 |
| サーヴィス温度 | 16～18℃ |
| 熟成基準 | 5〜40年 |
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
タイプ：赤 容量：750ml
3520円(税込)
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