ITALY イタリア, Sorelle de Nicola FEYLES
Dolcetto d’Alba Superiore DOC 2018
ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
| 品番 | snf01 |
|---|---|
| ワイナリー | Sorelle de Nicola FEYLES |
| ヴィンテージ | 2018 |
| ブドウ品種 | ドルチェット100％ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
| ALC. | 12.5% |
| タイプ | 赤 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | ピエモンテ |
| 地区 | モンフォルテ・ダルバ |
| カテゴリー | DOC |
| 標高＝海抜 | 380m |
| 畑 | Monforte d’Alba にある”Manzoni Sopranii”という西南向きの畑 |
| 土壌 | 凝灰岩と石英砂の層 |
| 仕立て | 垣根仕立て |
| 醸造方法 | 比較的短いマセラシオン。室温で約20日間、 ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、 野生酵母で発酵させる。タンク内で12カ月熟成させた後、 30～50hlのスラヴェニアオーク樽で短期間熟成させる。 瓶詰された後、出荷まで更に6ヶ月瓶内熟成させる。 可能な限り味と香りを維持するため、清澄、濾過作業はしない。 |
| 香り/味わい | 外観は薄紫がかったガーネット。スミレやさくらんぼ、 ブラックベリーのノートに軽く湿った下草のニュアンス。 強く持続するドライハーブ、ビターアーモンド、イナゴ豆の味わい。 様々な料理と合うが、特に家禽やジビエの鳥類、ローストした豚肉や子牛肉などが合う。 |
| サーヴィス温度 | 16～20℃ |
| 熟成基準 | 5〜40年 |
ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
タイプ：赤 容量：750ml
3080円(税込)
関連商品
-
LIEBENSTEIN Cuvée Blanc 2018
リーベンシュタイン・キュヴェ・ブラン繊細でクリアーな黄金色。グラスに残るレッグスでアルコールの高さがわかります。フルーティー な香りにエキゾチックなフレーバーで複雑のある味わいで余韻は長いです。
-
Barbaresco Riserva DOCG 2008
バルバレスコ・リゼルヴァ DOCG 2008外観はややオレンジがかった明るいガーネット。ほのかなスミレやバラといったフローラルノートに葉巻のニュアンス、複雑なブーケ。
-
Langhe Nebbiolo DOC 2009
ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009外観は熟成が進み、ガーネットの色調を呈している。ネッビオーロの繊細さと力強い骨格が見事に調和している。
-
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ DOCG 2015外観は輝きのある深いルビー色。黒系果実の香りとスパイスやバニラなど甘く香ばしい樽由来の香り。
-
KIESELSTEIN Merlot 2018
キーゼルシュタイン メルロー 2018 -
WELLENBURG Cabernet Sauvignon & Merlot Cuvée 2017
ヴェレンブルク・カベルネ・ソーヴィニョン＆メルロー・キュヴェカシスやベリー系果実の香りとともに微かに香る樽由来のヴァニラ香、コーヒーやペッパーの香りのトーン。メルローからもたらされる柔らかさは、ボディーを重すぎないエレガントなものにしている。
