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シャンパーニュ・フローラン・ベルジュロノー・マリオン
WINERY
8.12020
Chamapagne F.Bergeronneau Marion
シャンパーニュ・フローラン・ベルジュロノー・マリオン
メゾン・フローラン・ベルジュロノー・マリオンは、モンターニュ・ド・ランスのヴィーユ・ドマージュに位置しています。祖先は、16世紀よりブドウや樽の生産に従事していました。F.ベルジュロノー・マリオンは、フロラン・ベルジュロノーがヴェロニク・マリオンと結婚し誕生したメゾン。彼らは、両方ともブドウ栽培家の出身で、この代からシャンパーニュ生産者となったのです。現在は、彼らの子供のヴィルジニィとファビアンの姉弟コンビによって運営されています。姉のヴィルジニィは、主に輸出経営を担当し、畑にも出ています。弟のファビアンは、栽培と醸造を担当しています。
一部の畑では有機栽培を実践しており、酵母は10年前から野生酵母のみを使用。マロラクティック発酵は自然に任せ、温度のコントロールも発酵の初期段階で少し上げるのみ等、出来るだけ自然に造っています。畑でも馬を使う実験をしたりと、ダイナミックな改革を実践する若き姉弟です。
トップレンジのクロ・ドゥ・ベルジュロノーは、100%ピノ・ムニエで、樹齢は70年以上。畑は、文字通りクロ(壁)に囲まれ、土の中に空気を入れてくれる役割を果たすモグラも住んでいます。生産量は、3,000本のみで、秀逸な年にのみ造られるトップキュヴェです。
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