ITALY イタリア, Sorelle de Nicola FEYLES
Dolcetto d’Alba Superiore DOC 2018
ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
| 品番 | snf01 |
|---|---|
| ワイナリー | Sorelle de Nicola FEYLES |
| ヴィンテージ | 2018 |
| ブドウ品種 | ドルチェット100％ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
| ALC. | 12.5% |
| タイプ | 赤 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | ピエモンテ |
| 地区 | モンフォルテ・ダルバ |
| カテゴリー | DOC |
| 標高＝海抜 | 380m |
| 畑 | Monforte d’Alba にある”Manzoni Sopranii”という西南向きの畑 |
| 土壌 | 凝灰岩と石英砂の層 |
| 仕立て | 垣根仕立て |
| 醸造方法 | 比較的短いマセラシオン。室温で約20日間、 ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、 野生酵母で発酵させる。タンク内で12カ月熟成させた後、 30～50hlのスラヴェニアオーク樽で短期間熟成させる。 瓶詰された後、出荷まで更に6ヶ月瓶内熟成させる。 可能な限り味と香りを維持するため、清澄、濾過作業はしない。 |
| 香り/味わい | 外観は薄紫がかったガーネット。スミレやさくらんぼ、 ブラックベリーのノートに軽く湿った下草のニュアンス。 強く持続するドライハーブ、ビターアーモンド、イナゴ豆の味わい。 様々な料理と合うが、特に家禽やジビエの鳥類、ローストした豚肉や子牛肉などが合う。 |
| サーヴィス温度 | 16～20℃ |
| 熟成基準 | 5〜40年 |
ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
タイプ：赤 容量：750ml
3080円(税込)
関連商品
-
Chianti Colli Senesi DOCG 2017
キアンティ・コッリ・セネージ DOCG 2017外観は輝きルビー色。チャーミングな赤系果実の香りが主体。瑞々しい果実感とバランスのとれた優しいタンニンと酸味
-
MEANBERG Pinot Gris 2017
メアンベルク・ピノ・グリ黄桃のような果実感にかすかにマッシュルームのようなフレーヴァーが独特の個性を造り出している。緻密な酸とミネラル感を強く感じるテクスチャーで高いアルコール度数も相まって、厚みのあるワインに仕上がっている。早飲みはもちろん熟成のポテンシャルは10年を超える。
-
Barbera d’Alba Superiore DOC 2018
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018伝統的な長いマセラシオン。室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、野生酵母で発酵させる。
-
Le Pinete Bolgheri Vermentino 2019
レ・ピネーテ・ボルゲリ・ヴェルメンティーノ2019柑橘系のすっきりとした果実味に少し苦 みを感じるアフター。ヴィオニエの華や かさがアクセント。シーフードアペタイ ザー、野菜＆魚のパスタ、トスカーナの リボリータのようなスープ、魚介類ベー スのお料理と合う。
-
Rosso di Montepulciano DOC 2017
ロッソ ディ モンテプルチアーノ DOCG 2017色調はやや濃いルビー色。赤い果実の力強い香り、軽快な果実味とメリハリのあるタンニンと酸がスムーズな印象を与える
-
Barolo Riserva DOCG 2008
バローロ・リゼルヴァ DOCG 2008外観はオレンジがかったガーネット。しおれたバラや紅茶のアロマが印象的で、リコリスなどのハーブ香、ややスパイシーなノートも感じ取れ非常い複雑な香り。
