¥3200円(税別)

Barbera d’Alba Superiore DOC 2017バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2017

品番snf02
ワイナリーSorelle de Nicola FEYLES
ヴィンテージ2017
ブドウ品種バルベーラ100%
容量/荷姿750ml / 12本
ALC.14%
タイプ
原産国 ITALY
地方ピエモンテ
地区アルバ
カテゴリーDOC
年間生産量
標高=海抜380m
Monforte d'Alba にある"Manzoni Superiori"という西南向きの畑
土壌凝灰岩と石英砂の層
仕立て垣根仕立て
醸造方法伝統的な長いマセラシオン。室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、野生酵母で発酵させる。自然な清澄の後、30~50hlのスラヴェニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。
香り/味わい外観は深いルビー色。複雑で繊細なアロマ、ブラックベリーやプラムのような果実の香りとスパイシーノート。力強い個性のあるフルボディ。パスタ料理、肉料理、ハードタイプのチーズ、サラミと非常に相性が良い。澱がやや見られる場合、デカンタをしてもよい。
サーヴィス温度16~18℃
熟成基準5〜40年
希望小売価格3200円(税別)
JANコード