ITALY イタリア, Sorelle de Nicola FEYLES
Barbera d’Alba Superiore DOC 2018
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
品番 | snf02 |
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ワイナリー | Sorelle de Nicola FEYLES |
ヴィンテージ | 2018 |
ブドウ品種 | バルベーラ100% |
容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
ALC. | 14% |
タイプ | 赤 |
原産国 | ITALY |
地方 | ピエモンテ |
地区 | アルバ |
カテゴリー | DOC |
標高=海抜 | 380m |
畑 | Monforte d’Alba にある”Manzoni Superiori”という西南向きの畑 |
土壌 | 凝灰岩と石英砂の層 |
仕立て | 垣根仕立て |
醸造方法 | 伝統的な長いマセラシオン。 室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、 野生酵母で発酵させる。 自然な清澄の後、30~50hlのスラヴェニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。 その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、 ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。 |
香り/味わい | 外観は深いルビー色。複雑で繊細なアロマ、ブラックベリーやプラムのような 果実の香りとスパイシーノート。力強い個性のあるフルボディ。 パスタ料理、肉料理、ハードタイプのチーズ、サラミと非常に相性が良い。 澱がやや見られる場合、デカンタをしてもよい。 |
サーヴィス温度 | 16~18℃ |
熟成基準 | 5〜40年 |
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 2018
タイプ:赤 容量:750ml
3520円(税込)
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