¥4500円(税別)

SICHLBURG Solaris 2018ズィッヒルブルク・ソラリス

品番BL00418
ワイナリーBaron Longo
ヴィンテージ2018
ブドウ品種ソラリス100%
容量/荷姿750ml / 本
ALC.%
タイプ
原産国 ITALY
地方トレンティーノ・アルト・アディジェ
地区南チロル
カテゴリーIGT
年間生産量
標高=海抜250m
全ての方角に向いて いる海抜1040メートルの高さにある畑
土壌火成岩(斑岩)土壌
仕立てGuyot
醸造方法糖度を低く保つ為、4回に分けて収穫を行う。このワインはその前半の早摘みのブドウを使い醸造して残糖をほぼ残さないドライな仕上がりにしている。自然発酵させた後、6カ月間シュールリーの状態で熟成を。その後短期間の瓶内熟成がなされます。SO2: 63mg/L
香り/味わいソラリスはフィロキセラに耐性のある絶滅品種で2001年より保護品種認定。1975年に開発されたMerzling(Seyve-Villard5276とリースリング×ピノ・グリ)とGM6493 (Zarya Severaとミュスカ)の交配品種で 早熟なのが特徴。フレーヴァーはソーヴィニョン・ブランに比較的近くアロマティック、グレープフルーツのような柑橘の果実香とハーバルなニュアンス。耐寒性の品種であることと栽培が1000mを超える山で行われていることから由来する豊かな酸と果実味のバランスが良くフレッシュな飲み心地。
サーヴィス温度8℃~10℃
熟成基準
希望小売価格4500円(税別)
JANコード