Baron Longo, ITALY イタリア
SICHLBURG Solaris 2018
ズィッヒルブルク・ソラリス
| 品番 | BL00418 |
|---|---|
| ワイナリー | Baron Longo |
| ヴィンテージ | 2018 |
| ブドウ品種 | ソラリス100％ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 本 |
| タイプ | 白 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | トレンティーノ・アルト・アディジェ |
| 地区 | 南チロル |
| カテゴリー | IGT |
| 標高＝海抜 | 250m |
| 畑 | 全ての方角に向いて いる海抜1040メートルの高さにある畑 |
| 土壌 | 火成岩（斑岩）土壌 |
| 仕立て | Guyot |
| 醸造方法 | 糖度を低く保つ為、4回に分けて収穫を行う。 このワインはその前半の早摘みのブドウを使い醸造して残糖を ほぼ残さないドライな仕上がりにしている。自然発酵させた後、 6カ月間シュールリーの状態で熟成を。その後短期間の瓶内熟成がなされます。 SO2: 63mg/L |
| 香り/味わい | ソラリスはフィロキセラに耐性のある絶滅品種で2001年より保護品種認定。 1975年に開発されたMerzling（Seyve-Villard5276とリースリング×ピノ・グリ） とGM6493 （Zarya Severaとミュスカ）の交配品種で 早熟なのが特徴。 フレーヴァーはソーヴィニョン・ブランに比較的近くアロマティック、 グレープフルーツのような柑橘の果実香とハーバルなニュアンス。 耐寒性の品種であることと栽培が1000ｍを超える山で行われていることから由来する 豊かな酸と果実味のバランスが良くフレッシュな飲み心地。 |
| サーヴィス温度 | 8℃～10℃ |
ズィッヒルブルク・ソラリス
タイプ：白 容量：750ml
4950円(税込)
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