♛2010 Eshkol Ha Zahav(2008) 銀賞
¥4500円(税別)

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Recanati Reserve Chardonnay 2014レカナッティ リザーブ シャルドネ 2014

品番r09
ワイナリーRecanati winery
ヴィンテージ2014
ブドウ品種シャルドネ
容量/荷姿750ml / 6本
ALC.%
タイプ
原産国 ISRAEL
地方
地区
カテゴリー
年間生産量
標高=海抜
ブドウはカリフォルニアのソノマバレーに似た気候の、海抜750メートルのKerem Ben-Zimraのブドウ畑に育ち、その中でも最高のものがシャルドネリザーブ用に収穫されます。気温の低い夜と午前中に出る霧が、この品種のブドウに微妙な花の香りと、程よい酸味を与えます。
火山性の白亜土壌と、1エーカー辺り3.5トン未満に制限された産出量のおかけで、濃厚な果汁が出来あがるのです。
土壌
仕立て
醸造方法毎年10トンを制限値として、リザーブシャルドネにふさわしい最高のブドウが選ばれます。伝統的なブルゴーニュ式のワイン製造技術は、この特別なブドウの可能性を最大限に引き出します。果実を圧搾し発酵の後、225リットルのフランス製オーク樽でシュールリーが9ヶ月行われます。これによってワインは豊満でクリーミーかつ、エキゾチックな果実味とスパイシーな特徴を与えられるのです。またその後の、バトナージュとマロラクティック発酵はワインに複雑味と成熟をもたらします。
香り/味わい最高のブドウを厳選して作られた、芳醇で素晴らしくバランスの取れたドライホワイトワイン。ジャスミン、バニラ、柑橘系の花、よく熟れた洋ナシ、パイナップルのようなエキゾチックな果実味を思わせる独特のアロマを持ち、スパイシーでフルーティーなフレーバーは、口に含むと滑らかで長い余韻を放ちます。
サーヴィス温度11℃〜13℃
熟成基準
希望小売価格4500円(税別)
JANコード7290008670197

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