♛2008 Terravino 銀賞(2007)
¥3800円(税別)

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Recanati Chardonnay 2015レカナッティ シャルドネ 2015

品番r05
ワイナリーRecanati winery
ヴィンテージ2015
ブドウ品種シャルドネ
容量/荷姿750ml / 12本
ALC.%
タイプ
原産国 ISRAEL
地方
地区
カテゴリー
年間生産量
標高=海抜750m
ブドウは、ソノマバレーとよく似た気候の、海抜750メートルの高地にあるKerem Ben-Zimraのブドウ畑に育ちます。気温が低い夜が続くため、この繊細な品種の、複雑味やフルーティさ、爽やかな酸味といった持ち味がしっかりと留まります。火山性の白亜土壌と、1エーカー辺り3.5トンに制限された産出量のおかけで、グラスについだだけで、すぐに分かる濃厚なワインが出来あがるのです。
土壌
仕立て
醸造方法シャルドネの発酵は、小さなフランス製の樽で、シュールリーで9ヶ月間行われます。そして、3週間ごとに、ブルゴーニュ地方で伝統的に行われているバトナージュ(攪拌)されます。この作業によって、ブドウの持つ果実味と樽のスパイシーでウッディなフレーバーの調和が促進されるのです。
香り/味わい美味な果汁をたっぷり含み、聖地イスラエルの太陽を存分に浴びたシャルドネから造られたエレガントなドライホワイトワイン。唇を優しく愛撫する豊満でクリーミーなボディ、さっぱりとした切れのいい余韻。この素晴らしく調和のとれたクラシックなシャルドネは、リンゴ、洋なし、パイナップルの香り、柑橘類やバニラ、クレームブリュレ、ヘーゼルナッツのニュアンスを持っています。独特のアロマの腰が強く、樽熟成の風味がバランス良く加わり、酸味とコクが豊かで切れ味の良い優雅な余韻が残ります。
サーヴィス温度7℃〜10℃
熟成基準
希望小売価格3800円(税別)
JANコード7290008670005

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