Dr. Barolet（Henri de Villamont), FRANCE フランス
Crémant de Bourgogne AOC
クレマン・ド・ブルゴーニュ AOC
クレマン・ド・ブルゴーニュ AOC
3000円（税別）
| 生産者 | Arthur Barolet アーサー・バロレ |
|---|---|
| 生産地域 | ブルゴーニュ地方 |
| ブドウ品種 | シャルドネ１００％ |
| 収穫 | 手摘み |
| 醸造 | 手摘みで収穫したブドウをプレス、ステンレスタンクで16℃～18℃に温度管理して発酵。 マロラクティック発酵は100％行う |
| 熟成 | 瓶内熟成期間１５カ月（クレマンの規定では最低９カ月以上） |
| アルコール度数 | 12度 |
| Tasting Note | 白い花やブラム、ブリオッシュを思わせる印象的な香り。 フレッシュ感ある果実味と酸が骨格をもたらし、 通常のクレマンよりも長い瓶内熟成期間がコクを与えている。 |
| 料理 | サラダ、軽快な前菜からロブスターやいくらといった旨味をもつ魚介まで幅広く、 アップルパイなどのスイーツにも |
クレマン・ド・ブルゴーニュ AOC
タイプ：赤 容量：750ml
希望小売価格：3000円
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