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Etna Bianco DOC 2016エトナ・ビアンコ DOC 2016

品番tmi05
ワイナリーTenuta Monte Ilice
ヴィンテージ2016
ブドウ品種カリカンテ60% カタラット40% 
容量/荷姿750ml / 6本
ALC.13%
タイプ
原産国 ITALY
地方シチリア
地区エトナ
カテゴリーDOC
年間生産量25,000本
標高=海抜750m
平均樹齢 15年 南東向き
寒暖の差が激しい(日中から夜で15~20℃の差がある)
栽培面積 1haあたり6,500本
土壌無機鉱物の豊かな火山性土壌。カリウムは特にブドウの成熟過程において色合い及びワインの最終的な品質に有益な効果をもたらす重要な役割を果たす。また、"Ripiddu"と呼ばれる非常に高い排水能力を持つ小さな軽石が含まれている。
仕立てコルドン式垣根仕立て
醸造方法20~22℃に温度管理されたタンクで発酵。その後、8ヶ月~10ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。また瓶内で8ヶ月~10ヶ月熟成させる。
香り/味わい色:緑がかった黄色のわら
香り:サンザシとオレンジの花のフローラルノート
味わい:ドライで偉大な酸味、ハーブのニュアンス、非常に若くフレッシュでいきいきとした味わい。
フードペアリング:生の魚料理、カニ・エビなどの甲殻類やたこ・いかなどと相性が良い
サーヴィス温度10~12℃
熟成基準3~5年
希望小売価格3200円(税別)
JANコード

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