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Asia IGT 2014アジア IGT 2014

品番tmi01
ワイナリーTenuta Monte Ilice
ヴィンテージ2014
ブドウ品種カタラット80% カリカンテ20%
容量/荷姿750ml / 6本
ALC.12.5%
タイプ
原産国 ITALY
地方シチリア
地区エトナ
カテゴリーIGT
年間生産量25,000本
標高=海抜750m
平均樹齢 15年 南東向き
寒暖の差が激しい(日中から夜で15~20℃の差がある)
栽培面積 1haあたり6,000本
土壌無機鉱物の豊かな火山性土壌。カリウムは特にブドウの成熟過程において、ブドウの成熟、ワインの色調及び最終的な品質に有益な効果をもたらす、重要な役割を果たす。また、"Ripiddu"と呼ばれる非常に高い排水能力を持つ小さな軽石が含まれている。
仕立てコルドン式垣根仕立て
醸造方法収穫後、ステンレスタンクで3~4℃で低温に冷却管理した後、13~14℃の温度でソフトプレスし発酵させる。瓶内で最低も3ヶ月熟成させる。
香り/味わい色:緑がかった淡い黄色
香り:エニシダ、柑橘系果物やハチミツ
味わい:アーモンドのような後味、果実の長い余韻
フードペアリング:魚介類、地中海のスパイスでマリネしグリルした魚、黒豚
大きなゴブレットグラスでも相性が良い。
サーヴィス温度10~12℃
熟成基準3~5年
希望小売価格2800円(税別)
JANコード

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