¥4000円(税別)

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Langhe Nebbiolo DOC 2009ランゲ・ネッビオーロ DOC 2009

品番snf04
ワイナリーSorelle de Nicola FEYLES
ヴィンテージ2009
ブドウ品種ネッビオーロ100%
容量/荷姿750ml / 12本
ALC.14%
タイプ
原産国 ITALY
地方ピエモンテ
地区ランゲ
カテゴリーDOC
年間生産量
標高=海抜380m
土壌凝灰岩と石英砂の層
仕立て垣根仕立て
醸造方法伝統的な長いマセラシオン。室温で約30日間、ステンレスタンク内でルモンタージュを行い果帽を混ぜながら、野生酵母で発酵させる。自然な清澄の後、30~50hlのスラヴォニアンオーク樽で約18ヶ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰めし、更に24ヶ月以上瓶内熟成し、ボトル内のワインを落ち着かせる。清澄、濾過作業はしない。
香り/味わい外観は熟成が進んみガーネットの色調を呈している。全体的な味わいはネッビオーロの繊細さと力強い骨格が見事に調和している。熟成したネッビオーロに見られるしおれたバラのフローラルな香り、それから徐々に革やリコリスの香りが加わり複雑なブーケを構成していく。バランスのとれたタンニンと優雅な酸。キノコなど山の食材、特にトリュフを使った料理などとは相性は抜群。 澱がみられる場合はデカンタをしてもよい。
サーヴィス温度18~20℃
熟成基準5〜40年
希望小売価格4000円(税別)
JANコード

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