¥2400円(税別)

Moscato d’Asti DOCG 2015モスカート ダスティ DOCG 2015

品番ef02
ワイナリーElio Filippino
ヴィンテージ2015
ブドウ品種モスカート
容量/荷姿750ml / 12本
ALC.5.5%
タイプ
原産国 ITALY
地方ピエモンテ
地区アルバ
カテゴリーDOCG
年間生産量3,000本
標高=海抜280m
平均樹齢 15年 南西向き
冬寒く、夏は天気が良く暑い、春と秋は雨が多い
土壌セッラ・カペッリ、南西向きの斜面。1600万年前、海底が隆起した土地。石灰を主に凝灰岩、微小な硫黄分を含む粘土質(マール)垣根仕立て
仕立て
醸造方法9月初めに手摘みで収穫されたモスカートはそっとプレスされ、茎、殻や種子はただちに取り除かれる。ブドウ果汁は18〜20℃で温度制御されたステンレス製タンクで発酵させる。ブドウの新鮮さを高める二次発酵のために酵母が追加されるまで、果汁は冷蔵される。
香り/味わい色:金色がかった藁のような黄色
香り:豊かな香り、熟したブドウ、ライムやバラの花びらを思わせる
味わい:甘さ、力強く、説得力があるが、残留糖分と酸味とのバランスが素晴らしく飽きがこない
フードペアリング:デザート、特にフルーツケーキ、プリン、ペイストリーやヘーゼルナッツケーキと合う
サーヴィス温度6℃〜8℃
熟成基準2年~
希望小売価格2400円(税別)
JANコード