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Gavi DOCG 2016ガヴィ DOCG 2016

品番ef03
ワイナリーElio Filippino
ヴィンテージ2016
ブドウ品種ガヴィ
容量/荷姿750ml / 12本
ALC.12.5%
タイプ
原産国 ITALY
地方ピエモンテ
地区ガヴィ
カテゴリーDOCG
年間生産量4,000本
標高=海抜280m
平均樹齢 15年 南西向き
冬寒く、夏は天気が良く暑い、春と秋は雨が多い
土壌ガヴィ、ボシオ、南西向きの斜面。1600万年前、海底が隆起した土地。石灰を主に凝灰岩、微小な硫黄分を含む粘土質(マール)垣根仕立て
仕立て
醸造方法22度をキープしながら、20日間かけ、発酵を行う。
香り/味わい色:淡い麦わら色
香り:シトラス、エストラゴンのようなハーブを連想させるコルテーゼ。
味わい:繊細な酸を持ち合わせながらもぶどうの生命力が表現されている辛口ワイン。
フードペアリング:郷土料理。塩味の効いた前菜。四季の野菜料理。
サーヴィス温度3~8℃
熟成基準3年~
希望小売価格2600円(税別)
JANコード

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