￥8000円（税別）
Barbaresco DOCG “Sori Capelli”Riserva 2009バルバレスコ DOCG ソリカペッリ リゼルヴァ 2009
| 品番 | ef14 |
|---|---|
| ワイナリー | Elio Filippino |
| ヴィンテージ | 2009 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| 容量/荷姿 | 750ml / 12本 |
| ALC. | 14.0% |
| タイプ | 赤 |
| 原産国 | ITALY |
| 地方 | ピエモンテ |
| 地区 | ネイヴェ |
| カテゴリー | DOCG |
| 年間生産量 | 3,000本 |
| 標高＝海抜 | 350ｍ |
| 畑 | 樹齢70年 南向き 冬寒く、夏は天気が良く暑い、春と秋は雨が多い |
| 土壌 | 1600万年前、海底が隆起した土地。石灰を主に凝灰岩、微小な硫黄分を含む粘土質（マール） |
| 仕立て | グイヨ式垣根仕立て |
| 醸造方法 | 10月初めに手摘み収穫、丁寧にプレスし除梗、果汁は26～28℃に温度管理されたステンレスタンクで18～20日間発酵させる。澱引き後、225リットルのアリエ・オーク樽で24ヶ月、更に瓶詰め後、2年間熟成させ、熟成開始から5年たつと、リゼルヴァとして販売が可能になる。 |
| 香り/味わい | バルバレスコをあければ、友人、同僚、家族の集まりのあらゆる機会が特別なものになることでしょう。
クリスタルデカンタに入れると、その芳香が強調され、大きなボウルのクリスタルワイングラスに注ぎ、グラスをまわして更に空気に触れさせると良いでしょう 色：赤みの強いガーネットにルビーの輝き 香り：花やスパイシーなノート、凝縮したタンニンと丸い甘みを感じる香り、長い余韻 味わい：フルボディ、魅惑的でエレガント フードペアリング：記念すべき食事の為のワインです。香ばしい詰め物をしたパスタ、シチューやブレゼした肉、野禽料理、香り強めの完熟したチーズととても良く合う。 |
| サーヴィス温度 | 20℃、16～17℃でも良い（急激な温度変化は避けて下さい） |
| 熟成基準 | 10年～15年 |
| 希望小売価格 | 8000円（税別） |
| JANコード |