Le Carroi Bon Air

Le Carroi Bon Airル キャロワ ボネール

Le Carroi Bon Air(ル キャロワ ボネール)は、Loire-Anjou-Touraine(ロワール-アンジュー-トゥレーヌ)自然公園の中心に位置する町Ligré(リグレ)にあり、有名なChinon(シノン)とSaumur(ソミュール)というテロワールの近くに14ヘクタールの畑を持っています。約60年前からワイン造りが行われていた畑を、2011年にリュック・セビーユが前所有者から引き継ぎ、全ての樹をそのまま活かし、ワイン造りを続けています。

 

 

 

除草剤、殺菌剤、化学肥料は使わず、その土地の環境を尊重した畑作りが行われています。保守作業のほとんどが手作業で行われ、収穫されます。収穫後は酸化がすすまないよう、ただちに醸造所へ運び込まれ、自生酵母を使い、清澄・ろ過作業もしません。リュック・セビーユが言う「自然がワインを造るのに自分は寄り添うだけ」を実践しています。

取り扱いワイン

Ça s’arrose AOC Chinon 2011

ササローズ AOC シノン 2011
タイプ:ロゼ  容量:750ml

希望小売価格:2800円

Les Débonnaires AOC Chinon 2013

レデボネール AOC シノン 2013
タイプ:赤  容量:750ml

希望小売価格:3200円

Les Bruyères Vin de France 2014

レ ブリュイエール ヴァンドフランス 2014
タイプ:赤  容量:750ml

希望小売価格:3800円

Les Bruyères AOC Chinon 2011 Magnum

レ ブリュイエール AOC シノン 2011 マグナム
タイプ:赤  容量:1,500ml

希望小売価格:8000円